調理(大人数)

概要
8〜10人分の調理を行います。この映像は、先生と生徒4名で 8名分の親子丼作りをしている様子です。
調理だけではなく、食器の準備、野菜のカット、炊飯、食器洗いといった調理に係る全体を役割分担しながら実施していきます。刃物や火器の取り扱いはほとんどの生徒が経験したことがないため、光の村で最初から指導していきます。撮影に映っている生徒たちは、約4ヶ月経ってここまでできるようになりました。1つのことができるようになっていくために丁寧で根気強い指導が必要です。こうした調理の活動は、技術的な面だけではなく「誰かの役に立つこと」で自尊感情の育成にもつながっています。
(協力:光の村土佐自然学園)

学年
中学生〜高校生
障がい特性
発達障がい
知的障がい
身体障がい
精神障がい
就労とのつながり
・調理器具に慣れ、食材を扱うスキルが向上する
このプログラムからつながる
・必要な分量を自分で考えたり、手順通りに作業を進めること

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